O valor energético do açai vem da quantia de gordura que consiste em ácidos graxos não saturados.O açaí, é uma bebida isotônica que apresenta a característica de re-organizar as perdas de sais minerais causadas por exercícios físicos estrênuos.

A antocianina, substância encontrada no açaí, é uma proteína que tem a propriedade de dissolver os ácidos graxos sólidos e saturados. O açaí é também rico em fibras que ajudam na função do sistema digestivo. O Açaí é a semente (fruto) de uma palmeira cujo nome científico é “Euterpe olerácea" - planta nativa da região amazônica. A colheita da fruta é feita manualmente, sem ser necessário cortar a palmeira, e desta forma respeitando o meio ambiente, o que para nós é prioridade.

Contendo grandes quantidades de vitaminas B1, B2, B3, C e Vitamina E, o Açai é um antioxidante natural que combate radicais livres que aliado ao ferro, fosforo, calcio, potassio, omegas 3 e 6, fazem do acai a super fruta do planeta.

Açai contém a maior quantidade de Antoacianina já encontrada em frutos, como também o maior valor de ORAC que significa a capacidade de absorção de Oxigenio radical. Essa e uma tecnica usada para determinar a atividade completa de antioxidantes no corpo humano. Antioxidantes, que incluem a vitamina C e E que são encontradas no fruto do Açai, ajudam a neutralizar os radicais livres, que é o processo não saudável que o corpo utiliza para transformar comida em energia.

Além da antoacianina, contém também Omega 6 e Omega 9 e acidos graxos que ajudam a manter o HDL, o bom cholesterol.